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據(jù)有關(guān)文字記載考證，啤酒已有約5000年的歷史。今天，啤酒已發(fā)展成為世界酒類中生產(chǎn)量與消費量最大的酒種，世界上約有165個國家和地區(qū)生產(chǎn)啤酒，世界一年啤酒生產(chǎn)量達(dá)1億多噸，世界人均消費量20升以上，成為國際上通用的飲料。我國是近年來啤酒發(fā)展速度最快的國家，2013年我國啤酒累計總產(chǎn)量50，615，368千升，已超過德國，成為僅次于美國的世界第二大啤酒生產(chǎn)國。
啤酒一詞最初是德文的“BIER”，而不是現(xiàn)在世界多使用的英文“BEER”。據(jù)《漢語大字典》記載，啤酒為“德文BIER的音譯兼意譯”。1897年11月14日，德國人占領(lǐng)青島后，“BIER”一詞開始在青島廣泛使用。
到了1903年，英國和德國商人在青島登州路上創(chuàng)辦中國首家啤酒廠——“日耳曼啤酒公司青島股份公司”。當(dāng)時的市民以及商家便把德文的“BIER”譯為“皮酒”，這一做法確定了“啤酒”的漢語讀音。因為“啤酒”具有養(yǎng)肝益脾之功效，故這一時期青島人把“皮酒”稱作“脾酒”，表示常喝“脾酒”可以達(dá)到養(yǎng)肝益脾之功效。
至于“啤酒”一詞中的“啤”字，是青島人的發(fā)明，最早流行于青島民間。按照《膠澳志》里面的說法：“麥酒俗稱啤酒”。而在1922年出版的《青島概要》中，也開始出現(xiàn)有“啤酒”字樣，并逐漸在國內(nèi)流行。
啤酒已成為一種世界性的飲料。而作為啤酒的商標(biāo)貼，也已成為一種獨特的啤酒文化，其豐富的內(nèi)涵也不斷得到挖掘和展現(xiàn)。從不同國家和地區(qū)的啤酒商標(biāo)上，可以看到不同的地域文化、風(fēng)俗習(xí)慣、名勝古跡等有代表性的特征。
啤酒商標(biāo)作為產(chǎn)品名片來說，除了起到產(chǎn)品的裝飾功能外，更主要的是對產(chǎn)品的合法性以及產(chǎn)品的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)做出說明。啤酒商標(biāo)引人注目的是產(chǎn)品的名稱牌號和注冊商標(biāo)的標(biāo)志。此外，生產(chǎn)廠名、廠址、電話等都應(yīng)顯示在商標(biāo)上。國際上還規(guī)定，啤酒商標(biāo)必須注明產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)、凈含量、原料成分、麥汁濃度、酒精含量、貯藏方式、保質(zhì)時間以及生產(chǎn)日期等等。由于社會和科技的不斷發(fā)展，啤酒商標(biāo)因此也成為了產(chǎn)品名副其實的名片。啤酒商標(biāo)的設(shè)計也越來越受到廠家的重視，啤標(biāo)的形狀大致有圓形、方形、長方形、橢圓形、正方形、平行四邊形、三角形、八邊形、五邊形、六邊形、菱形、梯形、橫橢圓形、方形八邊形、圓角長方形、半圓弧形、半圓領(lǐng)巾形、“中”字形、鴨梨形狀、拱門形狀、拱窗形狀、酒杯形狀、啤酒桶形狀、皇冠形狀、塔尖形狀、梅花形狀、胸花形狀、撲克牌形狀、腰帶形狀、徽章形狀、中國印形狀和無法分辨的異形形狀商標(biāo)等等。更有趣的是，在二戰(zhàn)期間，由于戰(zhàn)爭造成紙荒，歐洲一些釀造商別出心裁地將原有商標(biāo)尺寸縮小到郵票大小，貼在啤酒瓶上，并在商標(biāo)上注明：商標(biāo)縮小，戰(zhàn)爭需要的字樣。
不同國家的啤標(biāo)往往表現(xiàn)出不同國家的文化特色：德國是世界上啤酒廠最多的國家。啤酒的種類多，各種商標(biāo)貼也就特別多。啤酒廠一般都為各類節(jié)日特制啤酒，設(shè)計新商標(biāo)。像五月節(jié)、圣誕節(jié)和啤酒節(jié)等，看到這種商標(biāo)就有一種身臨其境的感覺。且印刷精美細(xì)致、品種繁多，有些已超過了郵票的質(zhì)量，令人嘆為觀止。
美國是世界上啤酒第一生產(chǎn)消費大國。美國啤標(biāo)是以民眾日常生活為內(nèi)容的；如郊游、賽車、打獵、勞作等；但是，他們卻在商標(biāo)上印有政府的忠告語：“飲酒有害孕婦健康，駕車司機不宜飲用”還有“聘請德國名師釀造”等等。在美國人心目中，真正的高檔啤酒是那些商標(biāo)裝演精美的瓶裝啤酒。
加拿大的啤酒標(biāo)美麗如畫，從商標(biāo)上可以領(lǐng)略到秀麗的山光湖色。有一種商標(biāo)能繞瓶子一周，圖案是自然風(fēng)光，并配有文字說明：這是采用冰山融化的湖水釀制的啤酒，水質(zhì)絕對天然純凈。在水資源匱乏、環(huán)境污染嚴(yán)重的今天，這樣的廣告語是多么的誘人。
瑞士的啤標(biāo)素以典雅著稱，鄉(xiāng)間小路上撒下串串鈴聲的運油車，阿爾卑斯山下田原風(fēng)光令人神往。設(shè)計者將大自然的純凈美妙移置到小小的商標(biāo)上，使人很自然地聯(lián)想到這是“綠色”啤酒，飲用確保沒有問題。OSSER牌比爾森標(biāo)貼簡直就是一幅風(fēng)景畫，遠(yuǎn)處的青山和近處的綠樹相映，一幢哥特式建筑隱約在啤酒標(biāo)上，令人贊嘆不己。
意大利啤標(biāo)有古典之美和莊重神秘的宗教色彩，圖案以名畫、騎士、古城堡、傳教士為主。
丹麥生產(chǎn)的“嘉士伯”系列啤標(biāo)產(chǎn)量非常大，有美人魚銅像、地圖、船舶、城市等。
日本的啤酒標(biāo)設(shè)計手法和風(fēng)格接近中國，畫面常采用繪畫、書法和民間故事等；多用紙塑復(fù)合紙，貼在瓶上特別亮麗。麒麟公司有一組季節(jié)啤貼很新穎，春夏季用太陽和風(fēng)表示，秋季用紅色楓葉表示，而冬季則用枯樹和雪團(tuán)的圖案，非常形象。
很多國家的啤酒標(biāo)采用本國的標(biāo)志物做圖案，像荷蘭的風(fēng)車、坦桑尼亞的獅子、加拿大的楓葉等。而澳大利亞的啤酒標(biāo)貼又多與動物有緣，經(jīng)常有藝術(shù)化的袋鼠和考拉在啤酒標(biāo)貼上出現(xiàn)各有特色。
我國的啤酒標(biāo)大致分為三類：一是以橢圓形青島啤酒標(biāo)為原型仿制的各種各樣的啤標(biāo)；二是突出地方色彩的啤酒標(biāo)，如北京啤酒廠的“天壇”牌和“玉泉牌”、石家莊市啤酒廠的“隆興寺”牌、濟(jì)南啤酒廠的“豹突泉”牌、原寶雞啤酒廠的“白寶雞”等等，他們多以名勝古跡，秀水靈山為圖案的設(shè)計題材；三是由于合資企業(yè)的增加，溶入了一些洋名稱和異國情調(diào)的啤酒標(biāo)。如肇慶監(jiān)帶盧堡有限公司的“藍(lán)帶”、“漢姆斯”、“奧林匹亞”。泰安啤酒廠的“克利策”。黑龍江省建三江啤酒廠的“港島曼克頓”等。且中國的啤標(biāo)不僅濃縮了神州大地的風(fēng)光，還是書法家大顯身手的地方，許多啤標(biāo)均為名家題字。
從上面可以看出，啤酒標(biāo)貼是一個五花八門，門類齊全的大家族，就像一個大千世界。而每一枚標(biāo)貼都代表著不同的意義和意境，也代表著不同的時代，不同國家的文化背景。所以說，啤酒標(biāo)貼的設(shè)計也體現(xiàn)著一種獨特的地域文化。
來源：《藝術(shù)品鑒》雜志
作者：崔文川
編輯：IPRdaily王夢婷
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