【科技情報】添加24K黃金的酒，你敢喝么？

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來源：IPRdaily中文網(wǎng)（iprdaily.cn）

作者：程雷 胡婉珊 審協(xié)北京中心醫(yī)藥部  IP創(chuàng)新贏

原標(biāo)題：添加24K黃金的酒，你敢喝么？【IP創(chuàng)新贏】

金箔清酒斗十千，玉盤珍羞直萬錢。惹爭議的“9999純金酒”是穿腸毒藥？是土豪斗富？是健康新主張？本文帶你解讀。

兩年前（2015年），國家衛(wèi)計委官網(wǎng)上的一則消息引發(fā)了社會的熱議

網(wǎng)站上刊登的《國家衛(wèi)生計生委辦公廳關(guān)于征求擬批準(zhǔn)金箔為食品添加劑新品種意見的函》中，計劃將99.99%純金的金箔列為白酒添加劑的新品種，最大使用量為0.02克/千克，并公開向社會征求意見。

消息一出，很多網(wǎng)友沸騰了

一些媒體甚至稱之為“食金門”事件

大家關(guān)注的焦點都集中在：

添加純金的白酒，喝了真的沒事兒嗎？

有文化的網(wǎng)友甚至搬出了一千七百多年前的歷史。當(dāng)時正是晉惠帝司馬衷（三國司馬懿兒子司馬昭的孫子，歷史上著名的問災(zāi)民“沒飯吃的人，為什么不吃肉？”就是他說的）時期，司馬衷的皇后，也就是被后世稱為“亂世妖后”開啟“八王之亂”的賈南風(fēng)，就是喝了金粉酒毒死的。

而且這件事兒還是來自于正史的記載，應(yīng)該比較靠譜。《晉書·賈南風(fēng)傳》記載：“倫（趙王司馬倫）乃矯詔遣尚書劉弘等持節(jié)赍金屑酒賜后（皇后賈南風(fēng)）死”（赍：讀音：Ji，意為：帶著，懷抱著）。

歷史上的金屑酒就是穿腸毒藥，為什么卻要征求意見將金箔加入到酒里呢？

咱們再來看一看來自廠家的觀點

金箔酒是以99.99%的純金以物理方式汽化，使其均勻分散成小分子，再把小分子以精準(zhǔn)控制分子磊晶堆棧的方式重新堆棧排列形成金箔。

聯(lián)合國糧農(nóng)組織/世界衛(wèi)生組織（FAO/MHO）依據(jù)食品添加劑法典委員會1983年荷蘭海牙第16次年會中根據(jù)安全評價資料，將9999自然純金列為食品添加劑A表色素類，編號為310。

在國外，有很多金箔酒品牌。例如，在日本以清酒為酒基，加入食用金箔的品牌有：金花、澤之鸛、松竹梅、月桂冠、萬歲樂等。還有法國的DOM酒、波蘭的GOLDWASSER、奧地利金箔酒等等，有的甚至早已享譽世界。

在中醫(yī)領(lǐng)域，金的藥用價值在很多古籍中記載：

《本草綱目》：食金，鎮(zhèn)精神、堅骨髓、通利五臟邪氣，服之神仙，尤以箔入丸散服，破冷氣，除風(fēng)，療驚癇風(fēng)熱肝膽之病。

《醫(yī)經(jīng)》：黃金味辛、苦、平，入心、肝經(jīng)，能鎮(zhèn)精神、堅骨髓，既療小兒驚傷五臟、高熱厥等疾病。

唐朝的《藥性本草》：金箔可療小兒驚傷、五臟驚病失志、鎮(zhèn)心安魂魄。

再回到“食金門”，兩年以后，2017年初，國家衛(wèi)計委最終未將金箔酒納入白酒添加劑。

盡管如此，金箔酒的相關(guān)技術(shù)的專利申請、布局卻一直在國內(nèi)外進(jìn)行著。1993年，在中國即有人申請了關(guān)于瓶裝金箔酒的專利（中國實用新型專利授權(quán)公告號CN2139125Y）：酒中散布有片狀金箔。加入藥物金箔大小為1-2mm，厚為0.5-1um，如下圖：

1-玻璃瓶，2-低度濃香型白酒，3-食用金箔

1997年，有人進(jìn)一步申請了金箔酒的制備方法（中國發(fā)明專利授權(quán)公告CN1063222C），在白酒中添加大小、厚度更為細(xì)小的金粉專利。

隨著納米技術(shù)的廣泛應(yīng)用，在國外納米級別的金粉也被加入到白酒中，例如KR101483341B1（韓國發(fā)明專利授權(quán)公告號），通過在制備燒酒中使用的純水中添加納米級別的金粉顆粒。再如，俄羅斯專利RU102217U1等等！

不知道看到這里是否又有人會質(zhì)疑了，食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)中都沒有列入的東西，怎么能申請專利呢？你看，最近不就是有新聞?wù)f，進(jìn)口的金箔酒不就被退運了嗎？

在這里小編解釋一下：

根據(jù)專利法第5條第1款的規(guī)定，發(fā)明創(chuàng)造的公開、使用、制造違法了法律、社會公德或者妨害了公共利益的，不能被授予專利權(quán)。

在食品領(lǐng)域中，涉及的主要法律為《食品安全法》。涉及食品添加劑的使用時，主要參照《GB2760-2014 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》中相應(yīng)的許可使用。如對于標(biāo)準(zhǔn)中未規(guī)定的物質(zhì)種類，需要綜合考慮該物質(zhì)是否有相應(yīng)規(guī)定明令禁止其在食品中使用、是否對人體健康有危害等因素。綜合以上，考慮專利是否符合專利法第5條第1款的規(guī)定。

雖然國家食藥監(jiān)局和國家衛(wèi)計委并未將金箔納入食品添加劑，但根據(jù)《本草》中記載的藥用價值，以及世界上的標(biāo)準(zhǔn)和較為成熟的制備方法，不排除其具有潛在的應(yīng)用價值。上述提及的各國發(fā)明專利中均添加少量金箔，可合理預(yù)期安全性風(fēng)險系數(shù)較低。

但是小編同時也認(rèn)為：

從健康角度：人體必要元素并不包括金，但金的藥用價值確有記載，將金箔與酒結(jié)合能夠起到何種功效，是值得研究的方向。

從制酒工藝角度：微小的金箔通過代謝直接排除體外，從工藝角度如何促進(jìn)其要用價值的發(fā)揮，也是一種可以研究的方向。

從口感角度：金箔酒與普通白酒沒有差異。

添加金箔僅為增加天女散花般的視覺效果，增加宣傳噱頭，提高產(chǎn)品虛價。

是不是有嘩眾取寵的嫌疑，還請諸君自己判斷！

來源：IPRdaily中文網(wǎng) （IPRdaily.com）

作者：程雷 胡婉珊 審協(xié)北京中心醫(yī)藥部  IP創(chuàng)新贏

編輯：IPRdaily.cn 趙珍

校對：IPRdaily.cn 縱橫君

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