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來源：IPRdaily中文網(wǎng)（iprdaily.cn）
作者：千慧視點(diǎn)
原標(biāo)題：【端午】那些年，乘風(fēng)破浪的粽子里也深藏專利
五月五，是端陽。
門插艾，香滿堂。
吃粽子，灑白糖。
龍舟下水斗志揚(yáng)。
端午節(jié)馬上就要來啦
大家都是怎么計(jì)劃度過端午的呢？
小編相信不管大家怎么度過端午節(jié)
都離不開一種食物：
粽子
幽幽粽香，淡淡竹葉裹著糯米，絲絲甜棗，入口即化......時(shí)至今日在當(dāng)代文化背景下，粽子也融匯了大量的知識(shí)產(chǎn)權(quán)元素，成為一個(gè)時(shí)尚的“特色單品”。經(jīng)檢索，與粽子有關(guān)的專利有1560余件，有效專利量近500件。
今天，小編就為大家盤點(diǎn)一下那些年粽子領(lǐng)域的有趣專利……
外觀篇
葫蘆粽子[1]
摘要：本發(fā)明公開了一種葫蘆粽子，包括粽體、由一成熟的葫蘆果實(shí)沿一縱向剖面切開后去瓤風(fēng)干形成的左半葫蘆、右半葫蘆；粽體由左半粽體、右半粽體組成，左半粽體位于左半葫蘆的腔體內(nèi)、右半粽體位于右半葫蘆的腔體內(nèi)，左半葫蘆、右半葫蘆對(duì)接連接形成葫蘆粽子。本發(fā)明還公開了葫蘆粽子生粽、熟粽的制作方法。
PS：既具有傳統(tǒng)粽子的風(fēng)味，又帶有淡淡的葫蘆清香~
七彩粽子[2]
摘要：本發(fā)明公開了一種七彩粽子及其制備方法，該七彩粽子是由優(yōu)質(zhì)長(zhǎng)糯米用可食用的植物提取液進(jìn)行染色后制備成彩色糯米，并賦予其獨(dú)特的香味，再由彩色糯米加工制備成粽子；彩色糯米一共七種顏色，分別是紅色、黃色、綠色、藍(lán)色、紫色、黑色、白色，各種顏色分別來源于紅絲線、密蒙花和黃姜、翻白葉、蝶豆花、紅藍(lán)草、野藍(lán)莓葉和楓香樹葉，白色為糯米的原色。本發(fā)明的七彩粽子可加入其他的餡料制備成多種口味、多種形狀的粽子，可以根據(jù)個(gè)人喜好將各種顏色自由搭配，具有獨(dú)特的民族風(fēng)格。本發(fā)明制備的七彩粽子經(jīng)過真空包裝之后，在常溫條件下可以保存六個(gè)月以上，稍熱后即可食用，安全、方便、快捷。
PS：我的意中人是蓋世英雄，有一天他會(huì)帶著七彩粽子來接我~
口味篇
奶油粽子[3]
摘要：本發(fā)明公開了一種奶油粽子，由餡料、殼體、粽子葉及捆扎繩，餡料包裹在殼體內(nèi)，殼體外部再包裹粽子葉，捆扎繩包扎在粽子葉外圍，其中，殼體是由以下組分組成的：900~1100毫升植脂奶油，13~17克魚膠粉，240~260克牛奶；餡料是由以下組分組成的：8~12克紅糖納豆，4~6克餅干，5~8克花生，28~32毫升雪糕醬。制作時(shí)，首先制作餡料，然后制作殼體，殼體包裹在餡料外圍，在-20℃~0℃下冷凍使其凝固，然后包裹粽子葉，用捆扎繩包扎，即得。本發(fā)明的奶油粽子，設(shè)計(jì)新穎，餡料包裹在不易融化的殼體內(nèi)，不會(huì)發(fā)生漏醬現(xiàn)象。本發(fā)明的奶油粽子，口味獨(dú)特，食用方便，又與我國(guó)的傳統(tǒng)文化相聯(lián)系，別有一番滋味。
PS：從前過生日有奶油蛋糕，以后可以先來一個(gè)奶油粽子了~
海鮮粽子[4]
摘要：本發(fā)明涉及海鮮粽子及其制作方法，屬于食品技術(shù)領(lǐng)域。海鮮粽子，由以下按重量份配比的原料組成：糯米80-100份、小米20-50份、扇貝丁20-30份、金槍魚15-28份、豆腐10-18份、粉絲10-20份、蒜蓉5-10份、海鮮醬8-12份、清酒5-10份。本發(fā)明的海鮮粽子，開發(fā)了粽子的新口味：鮮，海鮮中含有大量的蛋白質(zhì)和碳水化合物，再配以糯米，制作出的粽子既有米香味，還有一股濃厚的海鮮味，適合大部分人群食用，加入的金槍魚具有降低血壓、膽固醇以及防治心血管病的功能，長(zhǎng)期食用利于強(qiáng)筋健骨、調(diào)節(jié)血糖。
PS：咬的每一口都是帶著對(duì)海鮮的滿足~
工藝篇
自熱粽子[5]
摘要：本發(fā)明公開了一種自熱粽子的制備方法，包括以下步驟：1、制備粽子：將粽子包好煮熟后撈出冷卻，真空包裝并滅菌；2、制備加熱盒：將PP粒料改性混煉擠出片材，再將所述片材通過相應(yīng)的模具壓模成型后冷卻備用；3、制備加熱包：配制好加熱包原料使用無紡布袋進(jìn)行袋裝后，再用塑料袋密封；4、組合密封：將所述加熱包置于外盒底部，所述粽子置于內(nèi)盒，再將所述內(nèi)盒嵌套在外盒內(nèi)部，蓋緊盒蓋后使用收縮膜進(jìn)行密封包裝。本發(fā)明涉及的自熱粽子的制備方法操作簡(jiǎn)單，方便攜帶，節(jié)能環(huán)保，安全性高。
PS：一盒在手，隨時(shí)隨地，想吃就吃~
大型粽子[6]
摘要：本發(fā)明公開了一種大型粽子成型模具，包括鏤空支架和模具本體，鏤空支架的一側(cè)邊緣設(shè)有支撐架，模具本體包括底盤、設(shè)于底盤上的定模板和至少2塊動(dòng)模板，定模板與支撐架固定連接，且其側(cè)邊邊緣與動(dòng)模板可分離式連接，動(dòng)模板與定模板圍合形成容納大型粽子的成型腔，底盤上且位于成型腔的中央設(shè)有通氣裝置，通氣裝置包括中空結(jié)構(gòu)的管體，管體呈棱柱形或圓臺(tái)形，且其中央設(shè)有中空的圓柱管，圓柱管的底端伸入管體內(nèi)，其頂端伸出成型腔外，圓柱管的中心軸線與成型腔的中心軸線平行，底盤、定模板、動(dòng)模板、管體和圓柱管上均設(shè)有若干個(gè)透氣孔。本發(fā)明的成型模具適用于制作千斤大粽，避免了大型粽子在蒸煮過程中出現(xiàn)坍塌和夾生現(xiàn)象，提高了粽子成型品質(zhì)。
PS：千斤粽你見過嗎，疫情之后，粽子聚餐走起~
其實(shí)，不僅是粽子，隨著現(xiàn)代工廠自動(dòng)化、智能化的變革，傳統(tǒng)食品將不斷豐富品種和內(nèi)容，在歷史與現(xiàn)代的交匯與碰撞中，技術(shù)革新和知識(shí)產(chǎn)權(quán)保護(hù)將使傳統(tǒng)節(jié)日散發(fā)更加迷人的魅力。
部分附圖來源于佰騰網(wǎng)
參考文獻(xiàn)
[1]一種葫蘆粽子及葫蘆粽子生粽、葫蘆粽子熟粽的制作方法，公開號(hào)CN104957531A
[2]一種七彩粽子及其制備方法，公開號(hào)CN109247507A
[3]一種奶油粽子，公開號(hào)CN103330130A
[4]海鮮粽子及其制作方法，公開號(hào)CN102987230A
[5]一種自熱粽子的制備方法，公開號(hào)CN108719793A
[6]一種大型粽子成型模具及用成型模具制作大型粽子的方法，公開號(hào)CN110692923A
來源：IPRdaily中文網(wǎng)（iprdaily.cn）
作者：千慧視點(diǎn)
編輯：IPRdaily王穎 校對(duì)：IPRdaily縱橫君
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