明星與知識產(chǎn)權(quán)那些事（餐飲篇）——四川至膳，明星餐飲操盤手的“火鍋”知識產(chǎn)權(quán)

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“靠明星光環(huán)起家的譚鴨血火鍋、黃曉明的燒江南、關(guān)曉彤的天然呆、孫藝洲的灶門坎、尹正的黃魚先生……背后都有著同一個操盤手——四川至膳?！?/strong>

來源：IPRdaily中文網(wǎng)（iprdaily.cn）

近幾年，明星借助其流量效應(yīng)扎堆涉足餐飲賽道，但是“翻車”事件逐漸頻發(fā)，由此引發(fā)的品牌知識產(chǎn)權(quán)保護(hù)也備受大家關(guān)注。此前賢合莊加盟商維權(quán)、陳赫持股企業(yè)退出股東一事，也讓火鍋品牌的IP保護(hù)再一次走進(jìn)公眾視野。

其實(shí)，除了陳赫的賢合莊之外，靠明星光環(huán)起家的譚鴨血火鍋、黃曉明的燒江南、關(guān)曉彤的天然呆、孫藝洲的灶門坎、尹正的黃魚先生……背后都有著同一個操盤手——四川至膳。

該公司成立于2011年，在公司簡介中，其自稱是一家餐飲品牌孵化平臺，集大型都市時尚餐飲、跨界創(chuàng)意美食、火鍋開發(fā)、火鍋聯(lián)營、火鍋超市、中央物流配送、產(chǎn)品研發(fā)、有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品開發(fā)等于一體的多元化餐飲集團(tuán)，最大特點(diǎn)之一是進(jìn)行“跨界”創(chuàng)意美食。

據(jù)天眼查App查詢顯示，四川至膳品牌管理有限公司成立于2017年4月，法定代表人為羅毅，注冊資本100萬人民幣。經(jīng)營范圍包括品牌營銷策劃；餐飲企業(yè)管理；企業(yè)營銷策劃；商務(wù)咨詢；公共關(guān)系服務(wù)等。

上圖中，四川至膳對外投資公司有7家，存續(xù)狀態(tài)有5家，包括成都市賢合莊品牌管理有限公司、福建賢合莊電子商務(wù)有限公司、成都燒江南餐飲管理有限公司（黃曉明燒江南關(guān)聯(lián)公司）、成都至佰餐飲管理有限公司（蕭敬騰傅面面關(guān)聯(lián)公司）、星僑德福（蘇州）私募基金管理有限公司。

據(jù)中國商標(biāo)網(wǎng)查詢，截至2022年6月20日，四川至膳品牌管理有限公司共申請了139件商標(biāo)。包括“譚鴨血 老火鍋”、“楠柏彎”、“ME NICE”、“美奈詩”、“鰻義”、“楠柏灣 不一樣的成都火鍋 DIFFERENT CHENGDU HOTPOT”、“黃魚先生”、“譚吖吖”、“炊壹瓶”等。

在其所申請的所有商標(biāo)中，第43類餐飲住宿占比居首位。

統(tǒng)計顯示，約有75%的商標(biāo)已注冊，4.44%的商標(biāo)初審公告，8.89%的商標(biāo)在等待實(shí)質(zhì)審查，剩下11.11%的商標(biāo)已無效。

作品著作權(quán)擁有5件。

可以看到，其相關(guān)的知識產(chǎn)權(quán)保護(hù)圍繞“譚鴨血”居多，像賢合莊、燒江南等相關(guān)商標(biāo)是由其各自餐飲公司進(jìn)行申請保護(hù)。

事實(shí)上，利用明星效應(yīng)賺足眼球再吸引加盟商入場已然是餐飲界一種成熟的商業(yè)模式。天眼查的統(tǒng)計顯示，從2000年至今，明星帶資入股、經(jīng)營范圍含有餐飲服務(wù)的企業(yè)有近100家。明星自帶流量，顧客們又有獵奇、跟風(fēng)的心理，所以這些餐廳往往能夠在一段時間內(nèi)迅速走紅。[1]

但近來，像四川至膳旗下不少餐飲品牌的店面裝修風(fēng)格與氛圍打造問題逐漸成為餐飲行業(yè)知識產(chǎn)權(quán)糾紛的重災(zāi)區(qū)，明星經(jīng)營的餐廳經(jīng)營不利乃至退場的現(xiàn)象也屢屢出現(xiàn)。例如，IPRDaily此前《“鄭愷火鍋店抄襲”事件有結(jié)果了！吼堂老火鍋與鄭愷方和解》一文曾報道，吼堂老火鍋發(fā)文稱藝人鄭愷所開設(shè)的火鍋店設(shè)計風(fēng)格及裝修方式涉嫌抄襲吼堂老火鍋，可能構(gòu)成不正當(dāng)競爭，也涉嫌侵犯他人的著作權(quán)。短短數(shù)年間，“明星IP+餐飲”就從流量的成功密碼變成了一個退避選項(xiàng)。

說到底，明星的名氣從來都是一把雙刃劍，雖然可以幫助餐飲品牌擴(kuò)大知名度，但這也意味著明星餐飲品牌一旦出現(xiàn)負(fù)面新聞，所有加盟商都要跟著背鍋。因此，做餐飲要遵循餐飲的邏輯，而不是名氣的邏輯。很大一部分明星并不參與餐飲公司運(yùn)營，餐飲公司就是借助名氣賺快錢，經(jīng)營一段時間就露餡了，品牌根本無法在市場上立足，加盟商也就跟著倒霉。[2]

未來，明星餐飲能否扔掉手中割流量“韭菜”的刀，賦予餐飲行業(yè)更多的想法和創(chuàng)意，才是真正考驗(yàn)企業(yè)的關(guān)鍵。

注釋：

[1]揭書宜.關(guān)曉彤代言奶茶店起糾紛被起訴  明星餐飲問題頻現(xiàn)[N].第一財經(jīng)日報,2022-06-28(A09)

[2]曾于里.明星餐飲品牌  加盟務(wù)必謹(jǐn)慎[N].泉州晚報,2022-06-24(004)

附：《IP INSIGHT 學(xué)習(xí)筆記》｜“明星與知識產(chǎn)權(quán)那些事”專題

明星與知識產(chǎn)權(quán)那些事

序言

明星是人群中引人注目、被聚焦的存在。得益于自身的知名度，他們往往從當(dāng)明星出發(fā)，但又不止于只是當(dāng)明星。從內(nèi)容創(chuàng)作、演戲、廣告，再到餐飲、潮牌、文創(chuàng)等，明星的業(yè)務(wù)變得越來越多元化。

在明星們涉獵多個行業(yè)、擴(kuò)展商業(yè)版圖的同時，知識產(chǎn)權(quán)保護(hù)也越來越嚴(yán)密。不管是個人的名字、肖像，還是自創(chuàng)的餐飲品牌、文創(chuàng)品牌、粉絲周邊等，都以知識產(chǎn)權(quán)保護(hù)來維護(hù)自身的利益。

明星餐飲，可以說是明星挖掘自身知識產(chǎn)權(quán)、知名度的典型路徑。賢合莊、上上謙、火鳳祥，這些曾經(jīng)紅極一時的明星火鍋店，如今卻被人質(zhì)疑是“割韭菜”的套路？

明星知識產(chǎn)權(quán)在知識產(chǎn)權(quán)保護(hù)上容易遭受哪方面的侵權(quán)？技術(shù)迭代升級趨勢下，虛擬偶像會帶來明星產(chǎn)業(yè)的又一次大變革嗎？

目錄

1、明星的另一面“明星效益”

2、從知識產(chǎn)權(quán)布局，看明星商業(yè)價值的另一方面

3、餐飲篇：四川至膳，明星餐飲操盤手的“火鍋”知識產(chǎn)權(quán)

4、律所篇：明星知識產(chǎn)權(quán)訴訟盤點(diǎn)

5、訴訟篇：明星知識產(chǎn)權(quán)問題層出不窮怎么辦？

6、機(jī)構(gòu)篇：華麗的明星，也終翻車被罰

7、媒體篇：明星攤上的那些知識產(chǎn)權(quán)糟心事

8、新產(chǎn)品篇：元宇宙下虛擬偶像IP及其運(yùn)作

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（原標(biāo)題：明星與知識產(chǎn)權(quán)那些事（餐飲篇）——四川至膳，明星餐飲操盤手的“火鍋”知識產(chǎn)權(quán)）

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編輯：IPRdaily王穎          校對：IPRdaily縱橫君

注：原文鏈接：明星與知識產(chǎn)權(quán)那些事（餐飲篇）——四川至膳，明星餐飲操盤手的“火鍋”知識產(chǎn)權(quán)（點(diǎn)擊標(biāo)題查看原文）

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