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“誰先一步突破技術(shù)上的壁壘，誰就有可能成為吃螃蟹的人，為檳榔開出新的生命?！?/strong>

來源：IPRdaily中文網(wǎng)（iprdaily.cn）

作者：張向木

一時間，本就對檳榔不曾有好印象的大多民眾，談檳榔而色變，檳榔禁聲騰霄不絕。

官方禁聲，浙江義烏、四川營山等地已率先展開行動，明確要求商家下架并禁止銷售檳榔。多地市場監(jiān)督管理局亦然發(fā)出永久性禁令：“食品經(jīng)營者不得銷售食品包裝和標簽標識的檳榔制品?！?nbsp;

檳榔被世界衛(wèi)生組織國際癌癥研究機構(gòu)列入致癌物清單1類致癌物。在土耳其、新加坡、阿聯(lián)酋、加拿大和澳大利亞等國檳榔被認定為毒品，并被眾多歐美國家禁售。

檳榔原產(chǎn)地馬來西亞，中國主要分布在云南、海南及臺灣等熱帶地區(qū)。從古至今檳榔在中國已延續(xù)千年，北宋大文豪蘇東坡先生曾在草藥詩中寫到“兩頰紅潮增嫵媚，誰知儂是醉檳榔?！蔽淖g大意是：“滿臉紅潤，濕得更加嬌艷，美麗，有誰知道我是因為吃檳榔被醉出現(xiàn)的這種情況呢？”足見蘇東坡先生對檳榔的喜好追捧之情。

如今，檳榔在湖廣兩地已形成近千億級產(chǎn)業(yè)，其本身的藥用營養(yǎng)價值，以及檳榔提神成癮的功效，廣受世界各國多地食客喜好?！皺壚萍訜?，法力無邊；檳榔泡酒，永垂不朽?！边@句順口溜在湖南甚是流傳。

但長期食用檳榔，加上部分人群吸煙、大量飲酒及不規(guī)律的作息，以及檳榔本身的致癌物檳榔堿、亞硝基的存在，其比不食用檳榔的人群誘發(fā)口腔癌的幾率提高了8、9倍。

一邊是眾多檳榔食客的喜好及千億級的商業(yè)經(jīng)濟，一邊是高致癌率的毒性危害。檳榔的冰與火，檳榔的禁與疏，是一個非常值得思考和探究的問題。

筆者是一名知識產(chǎn)權(quán)從業(yè)者，近期看到檳榔相關的新聞和消息，對專利信息進行了初步的檢索，以此角度對這個問題進行一定思考。

從個人觀點來看，檳榔是應該禁止的，尤其是粗加工方式和落后的生產(chǎn)工藝下流通的檳榔食品，應該嚴格禁售，回收后銷毀或通過創(chuàng)新加工手段加工為安全，不致癌的商品。

但是，檳榔產(chǎn)業(yè)不應該永久禁停，不應該一刀切。9月21日，海南省檳榔協(xié)會發(fā)文倡議，有關部門應建立健全相關法律法規(guī)和行業(yè)標準，加強檳榔行業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈的監(jiān)管。加大藥食同源的研究投入，開發(fā)出更多檳榔藥用的延伸產(chǎn)品，提升檳榔制品的健康價值。

正如上述倡議，應該嚴格提升檳榔相關產(chǎn)品入市前的檢驗檢疫標準，在一定標準下，安全健康的檳榔產(chǎn)品是可以流入市場的，同時應該開發(fā)更多的延伸產(chǎn)品，開發(fā)出檳榔的藥用價值和營養(yǎng)價值。既不損害檳榔食客的喜好，又不傷害檳榔商業(yè)鏈上的生存者，同時又能安全健康的流通。

香煙對人的身體百害而少利，反而能夠在人間長存不朽，檳榔有一定的藥用價值，有一定的營業(yè)價值，為什么要只禁不疏呢？

從專利數(shù)據(jù)庫萬象云里面進行了初查，這里主要思考和探索的是如何在降低檳榔致癌或不致癌的安全健康情況下進行檳榔食品或產(chǎn)品的開發(fā)，因而以“（(ti=(檳榔)) AND ab=(癌 OR 口腔 OR 營養(yǎng) OR 安全) ）“作為檢索式，檢索到已公開專利424件。見圖一：

（圖一）

其中，發(fā)明專利專利310件，實用新型113件，專利分布在中國大陸、中國臺灣、美韓、印度、菲律賓、澳大利亞、馬來西亞、加拿大、印尼等國家和地區(qū)。

這里抱磚引玉（希望更多更專業(yè)的研發(fā)團隊能夠積極投入和專研）初步閱讀了重點以加工方法、其他產(chǎn)品開拓的專利信息后，進行了簡單分析，發(fā)現(xiàn)當前公開的技術(shù)中，開拓檳榔食品或產(chǎn)品主要以下面幾種方式。

如下表一：1化合物去除致癌物；2制備方法的改進；3制作成其他食品，如口香糖、葛片檳榔、檳榔巧克力、葛哥檳榔粉、檳榔咖啡、口服液、檳榔花茶飲料等發(fā)揮藥用營養(yǎng)價值的產(chǎn)品；4、提取物用作藥物成分；5、提取物作為化學抑制劑在生態(tài)環(huán)境治理的運用；6、輔助配套食品；7、加工檳榔食品添加劑的改進；8、類檳榔替代品，其他類似替代物，以檳榔基材制備成檳榔形狀或含檳榔營養(yǎng)和藥用價值，如一種人工再造檳榔的制作方法。

（表一）

為了千年的檳榔文化，為了檳榔產(chǎn)業(yè)鏈上的生存者，也為了廣大的檳榔食客喜好者，加大檳榔食品產(chǎn)品的技術(shù)研究，提高安全食品的檢驗標準，是非常有必要的。

為了更好的疏通檳榔食品或延伸產(chǎn)品的市場流通，獲得官方、群眾的廣泛認同，需要檳榔協(xié)會、各種食品產(chǎn)品研究所、檳榔上中產(chǎn)業(yè)鏈的企業(yè)組織和投入更多的時間精力在檳榔安全健康食品和產(chǎn)品的技術(shù)研發(fā)創(chuàng)新上。

從前述檢索的專利情況來看，在很早的時候就有個人或企事業(yè)單位在研究相關的技術(shù)，相信沉下心來，總結(jié)前人經(jīng)驗，積極開拓出更好的創(chuàng)新技術(shù)，以供生產(chǎn)加工出無毒少害、高營業(yè)高價值的檳榔食品或產(chǎn)品，才是檳榔在當世的長生之道。